La réponse est oui ! 👀
Lorsque vous choisissez une tablette de chocolat, le pourcentage de cacao est intéressant… mais il ne raconte pas toute l’histoire.
Pour mieux choisir votre chocolat, prenez quelques secondes pour retourner l’emballage et regarder attentivement sa composition.
🔎 1. Regardez la matière grasse utilisée
Le beurre de cacao est la matière grasse naturellement présente dans la fève de cacao. Il participe notamment à la texture, à la fonte et aux qualités gustatives du chocolat.
Chez Leonidas, le choix est clair : 100 % pur beurre de cacao et sans huile de palme.
🍫 2. Ne vous arrêtez pas au pourcentage de cacao
Un chocolat noir à 70 % de cacao n’est pas nécessairement identique à un autre chocolat noir à 70 %.
Les 30 % restants peuvent être composés différemment : sucre, beurre de cacao, ingrédients complémentaires, arômes, etc.
📋 3. Regardez la longueur de la liste des ingrédients
Une liste courte et facilement compréhensible permet de savoir plus simplement ce que contient votre chocolat.
Certaines recettes peuvent comporter davantage d’ingrédients : matières grasses végétales, sirops, émulsifiants, arômes ou autres ingrédients technologiques.
Cela ne signifie pas automatiquement qu’un chocolat est mauvais, mais cela mérite d’être regardé lorsque vous comparez plusieurs produits.
🌴 4. Vérifiez la présence d’huile de palme
Certaines tablettes utilisent des matières grasses végétales, notamment de l’huile de palme.
Chez Leonidas, nous avons fait le choix de ne pas utiliser d’huile de palme dans nos chocolats.
Notre engagement repose notamment sur l’utilisation de 100 % de pur beurre de cacao.
🍬 5. Et le sucre ?
Le sucre fait partie intégrante de nombreuses recettes de chocolat. Mais là encore, ne regardez pas uniquement un chiffre isolé : prenez le temps de comparer l’ensemble des ingrédients et leurs proportions.
🤎 Leonidas : un choix de simplicité et d’exigence
Depuis 1913, Leonidas défend un savoir-faire chocolatier belge basé sur le plaisir et la qualité.
- 100 % pur beurre de cacao
- Sans huile de palme
- Cacao issu de filières durables
- Un savoir-faire chocolatier belge depuis 1913
👀 Alors, que faut-il retenir ?
La prochaine fois que vous achetez une tablette de chocolat, ne vous fiez pas uniquement à son emballage ou à son pourcentage de cacao.
🍫 Bien choisir son chocolat, c’est aussi savoir ce que l’on déguste.
💬 Et vous ?
Lorsque vous achetez une tablette de chocolat, quel est le premier élément que vous regardez sur l’étiquette ?
Partagez votre réponse avec nous !